本日2026年7月29日、埼玉県越谷市に待望の新店舗がオープンします。その名も「顎で喰らえ 北越谷店」。ボリューム満点でジャンクな見た目が魅力の「二郎系ラーメン」を掲げる人気店の、越谷エリア進出となる記念すべき出店です。この記事では、オープンの背景やお店の魅力をたっぷりご紹介します。ラーメン好きはもちろん、「一度は二郎系を食べてみたい」という初心者の方にもぜひ読んでいただきたい内容です。
そもそも二郎系ラーメンって？
「二郎系」と聞いてもピンと来ない方は多いかもしれません。二郎系ラーメンとは、極太麺・大量の野菜（もやしやキャベツ）・厚切りチャーシュー・にんにくといった具材を豪快に盛り付けた、ボリューム満点のラーメンジャンルのことです。丼からこぼれ落ちそうなほどの盛りつけと、見た目のインパクトが強いのが特徴で、「ジャンクフード」的な満足感を得られることから、一度食べるとクセになるファンが多いスタイルとして知られています。
また二郎系のお店では、注文時に野菜の量やにんにくの有無などの好みを伝える文化があるのも面白いところです。初めて訪れる際は少し緊張するかもしれませんが、慣れれば自分好みの一杯に仕上げてもらえるのも二郎系の醍醐味です。「顎で喰らえ」という店名からも、そのワイルドさが伝わってくるのではないでしょうか。
春日部・草加を経て、地元・越谷への出店
「顎で喰らえ」は、越谷市出身のオーナー・大野賢司さんが2022年1月に春日部で創業したお店です。その後2023年7月には草加に2号店をオープンし、着実にファンを増やしてきました。そして今回、満を持して地元・越谷市への出店を果たしたのが、この北越谷店です。創業から着実にステップを重ねてきた歴史を知ると、今回のオープンがより一層感慨深く感じられます。
大野さんは「駅前に出店したいと思っていたところ、北越谷駅近くでの出店がかなった」と話しており、地元への思い入れの強さがうかがえます。春日部・草加という2つのお店で培ってきた味とノウハウを引っ提げて、いよいよ地元凱旋を果たすということで、越谷にお住まいの方にとっては特に感慨深いオープンと言えそうです。1号店・2号店ですでにファンになっている方も、「あの味が地元でも食べられる」と喜んでいるのではないでしょうか。
北越谷駅西口すぐ、アクセス抜群の立地
北越谷店があるのは、埼玉県越谷市北越谷4丁目。北越谷駅の西口を出てすぐという、非常にアクセスの良い立地です。以前ラーメンチェーン「珍来」があった場所を引き継いでのオープンとなります。
駅からすぐという立地なので、仕事帰りや学校帰り、ちょっと小腹が空いたときにもふらっと立ち寄りやすいのが嬉しいポイントです。店内はカウンター席とテーブル席を備えた造りになっており、一人でさっと食べに行くのはもちろん、友人同士でわいわい訪れるのにもちょうどいいサイズ感です。オープンしたばかりのお店ならではの活気とにぎわいも、ぜひ現地で肌で感じてみてほしいところです。
以前「珍来」があった場所ということもあり、周辺住民にとってはなじみのある一角での新規オープンです。見慣れた景色の中に新しいお店の看板が加わることで、北越谷の街の雰囲気もまた少し賑やかになりそうです。
学生にも嬉しいラインナップ、メニューをチェック
気になるメニューは、まぜそば・辛まぜそば・ラーメンの3本柱で、いずれも1,000円という価格設定です。加えて期間限定メニューも登場する予定とのことなので、通うたびに新しい発見がありそうです。
オーナーの大野さんは「大学も近いので、学生向けにジャンク感があるまぜそばをメインにした」とコメントしています。北越谷駅周辺には大学もあり、若い世代にも気軽に楽しんでもらえるラインナップを意識したそうです。ボリューム重視の二郎系だからこそ、育ち盛りの学生さんにもぴったりですし、がっつり食べたい日のランチや夕食にもうってつけと言えるでしょう。定番のラーメンでまずは王道の味を楽しむもよし、まぜそばで麺とタレが絡み合うジャンクな旨さを味わうもよし、辛さが欲しい日は辛まぜそばを選ぶもよし、と気分に合わせて選べるのも嬉しいところです。
まとめ：北越谷でジャンクな一杯を
「顎で喰らえ 北越谷店」は、春日部・草加での実績を重ねてきたお店が、オーナーの地元である越谷に念願の出店を果たした、まさに凱旋開店です。北越谷駅西口すぐというアクセスの良さも魅力で、思い立ったらすぐに立ち寄れる立地も嬉しいポイント。二郎系ラーメンがまだ未経験という方も、この機会にぜひ豪快な一杯にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
オープンしたてのお店ならではの熱気やにぎわいは、今このタイミングでしか味わえない特別なものです。北越谷にお住まいの方はもちろん、少し足を延ばしてでも訪れる価値のある一軒だと思います。まずは定番のラーメンやまぜそばで、「顎で喰らえ」の豪快な世界観を体験してみてください。
